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やり方はとっても簡単で、パンケーキの生地に炭酸水を大さじ1〜2杯加えるだけ。信じられないなら、「TikTok」で炭酸水パンケーキを作っている人たちをチェックしてみて。
もしかしたら、ワッフルの生地にも使える裏技かも？ それにこの方法を試したあと、手元にパンケーキ生地が残っていたら、その残りのミックスでフライドチキンを作ってみるのも面白そう。
実際、パンケーキの生地は卵、小麦粉、牛乳から作られている。これは揚げものに使うのと同じ基本的な生地なので、残ったパンケーキの生地にハーブやスパイスを追加すれば、フライドチキンの衣にぴったりなのだ。
もしくは、白身につけてパブスタイルのフィッシュ＆チップスディナーを再現するのもおすすめ！
translation : Mutsumi Matsunobu photo : Getty Images
＞＞『delish』のオリジナル記事はこちら
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