繊細なケーキとエスプレッソ「グッディーズ」
南海和歌山市駅から徒歩３分の所に４月下旬、テークアウトと店内で気軽に本格エスプレッソコーヒーとベイクドグッズが楽しめる「ＧＯＯＤＩＥＳ ＢＡＫＥ ＳＴＯＲＥ」がオープンしました。
古き良きアメリカをイメージした同店に一歩入ると、奥の壁に描かれた愛らしいネコのマックスがチーズケーキを手に、来店する人を迎えてくれます。遊び心が随所に光る心地いい店です。
ベイクドグッズとはペイストリーと呼ばれる卵、粉類、油脂などの材料をオーブンで焼いたもので、ベイクドチーズケーキやタルトなどがショーケースに並びます。
代表の松本和也さん（４４）は、アメリカンなイメージに繊細なスイーツが楽しめる、今までにない新しい店を目指したといい、自慢のメニューがずらり。どれにしようか迷ったらまずは「ベイクドチーズケーキ」をどうぞ。
「ええ卵を使用しています」と笑顔で話し、卵の色も味も濃く、焼き上がりは滑らか食感のチーズケーキです。自家製のキャラメルがほんのり香り、ビスケット生地の塩味がチーズのおいしさを引き立てた至福の味わいです。
県産の季節のフルーツを使用したタルトは見た目も華やか。ざくざく食感のクッキー生地にアーモンドクリーム、カスタードとフルーツの組み合わせの相性は抜群です。これからの季節はアメリカンチェリーやイチジクなどのタルトが楽しめるといいます。
本格エスプレッソコーヒーも楽しめます。「エチオピア」「ブラジルサントス」「有機グアテマラ」のそれぞれの豆の特長を生かし、ラテに合うようにブレンドしています。香り高く程よい苦味でホッと一息つくことができ、コーヒーの奥深さを感じられます。
松本さんは「和歌山にないような古き良き時代を感じる雰囲気の中でコーヒーや、パティシエが作るスイーツを楽しんでもらえたら」と話しています。
【ＧＯＯＤＩＥＳＢＡＫＥ ＳＴＯＲＥ】和歌山市杉ノ馬場１の４２の４▽午前９時～午後６時▽定休日＝木曜（その他不定休）、休みはインスタグラム（@goodies_bakestore）で確認を
カフェラテとスイーツの相性は間違いなし
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June 05, 2022 at 07:58AM
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