クラフトバタースイーツ「バターズ」がデビュー、ミルクジャムを挟んだケーキを発売 - FASHIONSNAP.COM

クラフトバターケーキ

Image by: ヒオリ

　 「ヒオ アイスクリーム（HiO ICE CREAM）」を手掛けるヒオリ（HiOLI）が、クラフトバタースイーツブランド「バターズ（Butters）」を立ち上げ、第1弾商品「クラフトバターケーキ（Craft Butter Cake）」を4月8日から大丸東京店ポップアップストアで販売する。

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　バターズは、バター製造時に発生する脱脂乳やバターミルクなどの副産物に焦点を当て、世界各地のバターを使用したクラフトバタースイーツを提供する。年内に商品ラインナップを拡充する予定で、今後は東京都内の百貨店や商業施設での催事出店のほか、常設店舗をオープンする計画だという。

　第1弾のクラフトバターケーキは、ジャージー牛の原種から採れる生乳から作ったシングルオリジンバターを用い、食感の異なる2つの生地に脱脂粉乳を使ったミルクジャムを挟んで焼き上げる。価格は5個セットが1,350円、10個セットが2,500円（いずれも税別）。

■大丸東京店 ポップアップ
期間：2020年4月8日（水）～4月14日（火）、5月27日（水）～6月9日（火）
場所：大丸東京店　1F特設会場（MVPスイーツ）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1

■バターズ：公式サイト

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