春のイベントにちなんだ商品を3月21日、ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町2）のラウンジ「ORIGAMI」（TEL 03-3503-0872）が販売を始めた。（赤坂経済新聞） 【写真】ホワイトチョコレートの花をあしらった「イースターエッグクッキー」 今年は3種類のラインアップを用意する。イースター向けには、イースターのシンボルである卵をモチーフにした商品を展開する。高さ約11センチの「イースターエッグショコラ」（1,944円）は、パーツごとにホワイト、ミルク、ブロンドといったチョコレートを使い分けて仕上げた商品。土台にはナッツ、ライスパフ、コーンフレークのクランチチョコレートを使い、チョコレートの中にはキャラメリゼしたチョコレートでコーティングしたマカダミアナッツとアーモンドを収める。 「イースターエッグクッキー」（594円）の大きさは、縦約9センチ×幅約7センチで、春の花をテーマに華やかに仕上げた商品。アーモンドと発酵バターを使ったコクのあるクッキー生地に、ミルク風味が豊かなホワイトチョコレートを重ね濃厚な味わいに焼き上げた。柄はパティシエが1枚ずつエアーブラシで描き上げる。 4月1日には、エイプリルフール向けのケーキ「ポワソン・ダブリル」（3,780円）の販売も始める。フランス語で「4月の魚」を意味する同ケーキ。魚型に焼き上げた直径約15センチのパイには、ピスタチオとアーモンドのクリーム、フランボワーズコンフィチュール、カスタードクリームを層にして重ねうろこに見立てたイチゴを飾る。 同ホテル広報担当の水本早織さんは「細部にまでこだわった見た目はもちろん、味や食感にも趣向を懲らした商品をそろえた。『イースターエッグショコラ』は、本体から土台まで全て食べていただける。『イースターエッグクッキー』は、パリッとしたチョコレートとしっとりしたクッキーの食感が楽しめるシェフのこだわりが詰まった商品。復活祭の祝いにふさわしいカラフルなスイーツや、イチゴをふんだんに飾り立てた『ポワソン・ダブリル』は、華やかな『おうち時間』を演出すると思う」と話す。 販売時間は11時～20時。「イースターエッグショコラ」「イースターエッグクッキー」は4月4日まで。無くなり次第終了。「ポワソン・ダブリル」は要予約。予約は受け取りの3日前まで。4月7日まで。
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March 26, 2021 at 09:41AM
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